FABIO BONAVIA
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Chef e proprietario
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Inizia la sua carriera per passione frequentando le cucina più rinomate della regione, poi spinto da un interesse sempre più forte arricchisce la sua formazione con stage e corsi presso alcuni dei più famosi maestri del momento!
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Dal 2002 è proprietario di Babette
la sua cucina è l'espressione della tradizione Ligure e mediterranea rivisitata in chiave moderna dove pesce verdure e aromi gentili giocano per creare piatti saporiti e leggeri!
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Da Babette tutto è realizzato in casa dal pane alla pasta, dai dolci ai cioccolatini, ogni dettaglio è curato per dare all'ospite il meglio!
BABETTE
Il ristorante nasce nel 2002 in centro città e in poco tempo diventa uno dei punti di riferimento per la cucina di qualità di Albenga, poi a marzo 2013 il sogno di inziare una nuova avventura si tramuta in realtà con la nuova location sulla spiaggia nella parte più suggestiva del litorale.
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Babette propone una cucina della tradizione marinara mediterranea cucinata con estro e fantasia dal patron Fabio Bonavia e dal suo giovane e affiatato staff.
I menù cambiano ogni stagione attingendo gli ingredienti dagli orti ingauni e dal mar Ligure!
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Una speciale proposta è riservata al mezzogiorno con un menù dedicato con piatti semplici e gustosi proposti a prezzo conveniente!
Un ampia carta dei vini completa l'offerta di Babette
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